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本文针对餐饮废水的特点，采用无机膜-好氧组合工艺处理餐饮废水进行了处理，并对工艺条件和处理效果作了初步研究。
反应器系统，由废水贮槽、生物反应器及沉淀池组成。由空气压缩机通过微孔曝气器向反应器内曝气充氧，废水由高位槽流入反应器底部，经生物处理过的废水由反应器上部流入沉淀池。反应器内沉淀的污泥由排泥口排出。生物反应器内放置组合填料作为生物膜的载体，由纤维束、塑料环片、套管、中心绳组成。纤维束在中间塑料环片的支撑下，进口纯水设备避免了纤维束中心结团的现象，同时又能起到良好的布水、布气作用，接触传质条件好，氧的利用率高。塑料环片直径（包括纤维）150mm，塑料环片直径80mm，理论比表面积1800（m2/m3）.
污泥接种及驯化接种污泥取自南京某城市污水处理厂的活性污泥，取2L投入反应器中，另加5L低浓度餐饮废水反渗透净水设备，进行连续曝气。以后每隔12h，从反应器中放出2L上清液，再补加2L餐饮废水，2d后填料上长出一层生物膜，然后连续进样。7d后，生物膜变的肥厚，镜检生物膜结构致密，有大量菌胶团和原生动物，出水水质稳定，即可进入试验阶段。当水力停留时间大于5.6h，都能保持很高的COD去除率，而水力停留时间小于5.6h时，COD去除率下降。在较小的水力停留时间下，废水流速较快，进入反应器的有机负荷较大，生物膜中的微生物只能降解部分有机物，使得出水COD值较高；另一方面，在较快的流速下，由于流体的剪切作用，填料上部分生物膜脱落下来，生物膜遭到破坏，反应器处理能力有所下降。而随着水力停留时间的延长，COD去除率并未有很大的提高，这主要是因为废水中的部分有机物不能被微生物降解。因而，实际操作水力停留时间稍大于5.6h即可。
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